横浜家系

<< English entry below >> 今日は食べログやグーグルでも評価が高い家系「八屋」のラーメンを食べに遠征してきました。 妻がラーメンマニアなので（そのくせ味音痴）、長い間ここを試してみたかったと言います。 家系ラーメンとのことですが、僕は最初その意味が分かりませんでした。 ざっとまとめると、1970年代にここ横浜で始まった「吉村屋」がオリジナルのラーメンのジャンルとのこと。その特徴はとんこつ醤油味がベースで、やや太い麺でできているらしいです。 そうすると、今まで食べた「一蘭」なんかも家系ラーメンになるのでしょうか？ とにかく、夜の部で開店したばかりの八屋へ突撃！ 僕は大盛り、チャーシュー、キャベツのせ、のり大盛り、麺は普通の硬さ、スープも普通で頼みました。 ↓   この投稿をInstagramで見る   David Kocotos(@kocosports)がシェアした投稿 もちろんライス付き。 ご飯はスプーンで少量とった後、スープを染み込ませて食べます。 うーん、麺の硬さが自分好み！そしてスープはあまり塩辛くなく、脂っこくもなく、とんこつがやや主張。でも麺と絡ませればいくらでも食べていけそうでした。 八屋では麺の硬さからスープの脂っこさなど細かい注文も受け付けているので、２回は行ってみて自分の好みを発見するのも面白いと思います。 また近くに行く用事があったら行ってみたい！ おすすめのラーメン店です。   English -------------------------------------------------- We are here at "Hachiya," one of the